Soigner et protéger sa vue grâce à la consoude, DMLA - B-actif

La consoude, les poules et les œufs au service de votre vue.

Ce texte fait partie d’un ensemble de 4 articles consacrés à l’influence de l’alimentation sur la qualité de la vue. Je vous invite donc à prendre connaissance

  • De l’article de Jenny : Et si mon potager m’aidait à avoir une bonne vue !
  • De l’article de Patricia, patronne du laboratoire Lereca : Micronutrition et santé de l’œil.
  • De l’article d’Anna Sam : Bien manger pour bien voir.
De la consoude pour nourrir les poules

Produisez des œufs enrichis en lutéine en donnant de la consoude à vos poules

Cela peut paraitre étonnant de dire que la consoude peut devenir une aide pour vos yeux. C’est pourtant la théorie que nous défendons ici

La consoude, plante multifonctions

La consoude est une plante multifonctions comme nous le disons en permanence.

  • Nous avons largement démontré l’utilité de la consoude au jardin. Elle permet de produire son propre engrais bio.
    Nous utilisons la consoude sous forme de purin, en mulch, dans les trous de plantation, dans le compost….
  • La consoude est la plante mellifère par excellence qui, bien conduite, peut nourrir les abeilles sans discontinuité de mai à octobre
  • La consoude est une plante médicinale utilisable pour soigner les bobos, pour cicatriser des plaies….

La consoude et l’alimentation des animaux en général et des animaux de basse-cour en particulier :

La consoude a aussi toute sa place dans l’alimentation des animaux et particulièrement dans l’alimentation des poules pondeuses.

L’idée première est que la consoude est très riche en protéines et peut apporter aux animaux un cocktail extrêmement riche d’acides aminés.

Comme nous l’écrivons dans le glossaire il y a 22 acides aminés indispensables pour la nourriture des animaux. La consoude contient 18 de ces 22 acides aminés indispensables ce qui en fait un fourrage idéal pour l’alimentation animale

La qualité et la diversité des protéines sont donc au rendez-vous mais la quantité aussi. La consoude est la plante qui peut permettre de produire le plus de protéines par hectare ou par mètre carré. Le calcul est simple, une récolte par mois de mai à octobre soit 6 récoltes, 4 kgs de feuilles par coupe et par mètre carré soit 24 kgs de feuilles par an et par mètre carré. Le taux de matière sèche est relativement faible (et dépend du temps) mettons en moyenne 15% soit 3,6kgs de matière sèche par an. A partir de la deuxième année de culture le taux de protéines contenues dans les feuilles est de 30% soit un peu plus de 1kg de protéines pures par mètre carré et par an (pour information cela fait 10 tonnes de protéines pures par hectare). C’est beaucoup plus que ne permettent les cultures de soja ou de luzerne par exemple

Dans l’alimentation des animaux la protéine est essentielle mais la consoude bien utilisée apportera en plus la santé à vos animaux ! Par le passé la consoude était utilisé par des gens assez peu scrupuleux qui achetaient des bêtes en très mauvais état, les retapaient à la consoude et les revendaient 3 mois plus tard comme des animaux en pleine forme

La consoude dans l’alimentation des poules pondeuses

œufs enrichis en lutéine

Nous avons besoin de 6mg de lutéine par jour. Mangez des légumes verts foncés, des fruits et des œufs enrichis naturellement en lutéine

Les poules aiment beaucoup manger des feuilles de consoude légèrement fanées. Ces feuilles leur apporteront, comme expliqué ci-dessus, les protéines indispensables à leur alimentation. Mais ce n’est pas tout. La consoude est très riche en xanthophylle. Cette xanthophylle est très recherchée par les spécialistes de l’alimentation des poules pondeuses car elle permet d’avoir des jaunes plus colorés. On apporte, à cet effet, des germes de maïs, du corn gluten feed, de la luzerne dans l’alimentation des pondeuses. Mais ces apports ne sont pas suffisants et les fabricants d’aliments achètent des fleurs de soucis voire des produits moins naturels.
La consommation de consoude par les poules apporte la xanthophylle nécessaire, les jaunes d’œufs seront bien colorés

Les jaunes sont colorés mais surtout ils sont enrichis en lutéine indispensable pour la santé des yeux

La lutéine est une xanthophylle. La lutéine et la zéaxanthine sont des composants majeurs de la macula.
La macula est la zone centrale de la rétine déterminante pour la qualité de la vision en particulier diurne La DMLA, dégénérescence maculaire liée à l’âge, est responsable de la diminution de la qualité de la vue chez les personnes âgées. On considère qu’aujourd’hui plus d’un million de français sont touchés par cette maladie.
Les personnes atteintes de DMLA perdent une partie de leur autonomie mais surtout ils ne peuvent plus ni conduire, ni lire ni écrire, ni regarder la télé.

Des œufs enrichis en lutéine pour éviter la DMLA

Il n’existe pas, à ce jour, de traitement de la DMLA. Par contre il est possible de « retarder » les ravages de cette maladie grâce à une alimentation appropriée.

Ainsi il est aujourd’hui prouvé par de multiples études, principalement américaines, que la consommation d’aliments riches en lutéine et zéaxanthine diminuait le risque d’apparition de la DMLA et permettait de réduire la vitesse de propagation des dégâts causés par cette maladie invalidante.

Il est donc intéressant de savoir quels sont les aliments les plus riches dans ces composants de la macula. La lutéine et la zéazanthine sont surtout présentes dans les fruits et légumes (en particulier les légumes verts foncés comme le choux kale ou les épinards). Mais on les retrouve aussi dans les jaunes d’œufs. Les dosages sont moins importants que dans les légumes, par contre l’absorption par l’organisme est meilleure. Depuis quelques années les chercheurs travaillent sur l’obtention d’œufs enrichis en lutéine, en zéaxanthine mais aussi en oméga3 par exemple.

Nous proposons à tous ceux qui le peuvent de cultiver la consoude, d’en donner à leurs poules puis de consommer, si possible, 2 œufs ainsi enrichis en lutéine et zéaxanthine, par jour. Vous mangerez des œufs frais, vous vous régalerez et de plus vous diminuerez les risques de DMLA Pour ceux qui voudraient lire quelques études démontrant l’intérêt d’une consommation régulière de lutéine pour la qualité de la vue nous vous proposons de parcourir cette page et de choisir d’approfondir l’étude que vous choisirez